Ayam Karage Keju ala Cafe Instagramable di Jakarta

Ayam Karage Keju ala Cafe Instagramable di Jakarta – Bahan: 4 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong 3×3 cm 50 gr keju parut, keringkan, blender halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 cm jahe, cincang halus 1 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap manis 1/8 sdt merica bubuk 500 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Pelapis (Aduk Rata): 100 gr tepung terigu protein sedang 35 gr keju parut, keringkan, blender halus 25 gr sagu tani 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Untuk 4 Porsi: 1. Lumuri ayam dengan keju, bawang putih, jahe, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit. 2. Gulingkan ayam di atas pelapis sambil ditekan-tekan agar menempel. 3. Goreng ayam dengan minyak yang telah dipanaskan pakai api sedang sampai warnanya berubah kuning keemasan.

Perkedel Kentang Kornet Untuk 12 Buah

Bahan: 75 gr kornet sapi 1/2 sdt garam 400 gr kentang, potong-potong, goreng berkulit 1 btr telur, kocok lepas 1 btg seledri, cincang 1/4 sdt pala bubuk 1 btr telur, untuk pelapis 300 ml minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus: 5 butir bawang merah, goreng 1 siung bawang putih, goreng Cara Membuat: 1. Haluskan kentang. Campur dengan bumbu halus, kornet, dan telur. Aduk rata. 2. Bubuhi dengan garam, pala bubuk, dan seledri cincang. Aduk rata. 3. Bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan sampai warnanya berubah kuning keemasan.

Tumis Kembang Kol Untuk 3 Porsi

Bahan: 200 gr kembang kol, petiki per kuntum 100 gr jagung manis, pipil 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdm saus tiram 100 ml air Bumbu Iris: 2 siung bawang putih dan 5 btr bawang merah Cara Membuat: 1. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan kembang kol dan jagung. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi garam, gula pasir, dan saus tiram. Aduk rata. 2. Tuang air. Aduk hingga matang.

 

Sapi Goreng Asam ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Sapi Goreng Asam ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta. Bahan: 400 gr daging gandik sapi, iris 1/2 cm, goreng asal berkulit 4 sdm air asam jawa, dari 1 sendo makan asam jawa yang dilarutkan dengan 4 sendok makan air 3 sdm kecap manis 1/2 sdm kecap asin 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm minyak panas

Cara Membuat Untuk 6 porsi: 1. Campur daging sapi, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, gula, garam. Diamkan 30 menit. 2. Tuang rendaman daging sapi ke dalam wajan. Panaskan. Aduk-aduk hingga meresap. 3. Tuang minyak panas-panas ke atas daging. Aduk hingga daging matang dan mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Tim Ikan Segar Untuk 2 porsi

Bahan: 2 ekor ikan nila, kerat-kerat 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt air jeruk nipis 1 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 2 cm jahe, parut 1 batang daun bawang, iris serong 4 bh tomat hijau, potong-potong 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan jahe. 2. Letakkan di dalam pinggan tahan panas. Tambahkan cabai, daun bawang, merica bubuk, tomat, gula, garam. Kukus dengan api sedang, dalam waktu selama 30 menit hingga matang.

Mengapa Berbisnis Warung Nasi Bakar? l Nasi merupakan makanan pokok dan kebutuhan masyarakat Indonesia. Dengan berbekal inovasi dan melakukan variasi pada nasi bakar, peluangnya masih potensial. l Usaha bisa diwujudkan dalam bentuk warung sederhana sehingga tak membutuhkan modal besar. l Dengan pemilihan karyawan yang tepat dan membuat tim kerja yang solid, usaha warung nasi bakar bisa berkembang lebih besar dan membuka banyak cabang.

Nasi bakar selalu menajdi pilihan untuk momen bersantap yang praktis. Karena dalam satu bungkus nasi sudah termasuk sejumlah lauk, bahkan tak jarang sudah dilengkapi sambal. Cita rasa yang lezat saja tak cukup, sebab ketika ingin berjualan nasi bakar, cita rasa yang konsisten menjadi kunci utama.

Proll Tape Marmer ala Catering Jakarta Barat

Proll Tape Marmer ala Catering Jakarta Barat – Bahan: 50 gr margarin, lelehkan 400 gr tape singkong, haluskan 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam 3 btr telur, kocok lepas 50 gr tepung terigu protein sedang 150 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1/8 sdt pasta cokelat 10 gr cokelat bubuk 1 bh kuning telur, untuk olesan 50 gr kenari, cincang kasar

Cara Membuat untuk 10 potong: 1. Remas-remas tape singkong, garam, gula pasir, hingga larut kemudian tambahkan telur. aduk rata. 2. Masukkan tepung terigu. aduk rata. 3. Masukkan santan dan margarin leleh. aduk rata. 4. bagi adonan dua bagian. satu bagian beri cokelat pasta dan cokelat bubuk. aduk rata. satu bagian biarkan putih. 5. tuang adonan cokelat ke dalam adonan tape bergantian di dalam loyang loaf yang sudah dioles margrain dan dialas kerta roti. 6. oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat celsius, 20 menit sampai setengah matang. oleskan kuning telur. taburi kenari. oven kembali pada suhu yang sama, selama 20 menit hingga matang.

nasi Paella Untuk 3 porsi

Bahan: 200 gr beras bulir pendek, cuci bersih 3 siung bawang putih, cincang halus 2 bh tomat, rebus, buang biji, potong kasar 1 bh paprika merah, cincang kasar 200 gr kerang hijau kupas 200 gr cumi kupas, potong ring 1 1/4 sdt kunyit bubuk 1 sdt paprika bubuk 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 600 ml kaldu udang 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Taburan: 1 sdt peterseli, cincang halus

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, tomat, dan paprika merah sampai harum. Masukkan kerang hijau, dan cumi. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan kunyit bubuk, merica bubuk, paprika bubuk, gula, garam,. Aduk rata. Tuang kaldu udang. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kecilkan api. Tutup panci masak sampai matang. Tabur peterseli.

Fetucini Goreng Ayam Untuk 3 porsi ala Catering kantor Jakarta

Fetucini Goreng Ayam Untuk 3 porsi ala Catering kantor Jakarta

Bahan: 200 gr fetucini, rebus 2 bh paha ayam fllet, potong kotak 2x2cm 2 siung bawang putih, cincang halus 1 ikat bayam, petiki 150 gr jamur merang, belah 2 bagian 1 sdt kecap inggris 50 ml air 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata. 2. Masukkan fetucini, bayam, kecap inggris, garam, merica dan air. Aduk hingga matang.

Pizza Tuna Untuk 18 potong

Bahan Biang: 1/2 sdm ragi instan 35 ml air hangat 1 sdt gula pasir

Bahan: 250 gr tepung terigu protein sedang 115 ml air 1 sdm minyak goreng 1 sdt garam

Bahan Toping: 1 kaleng tuna in water 4 sdm mayonnaise 100 gr keju cepat leleh, parut 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/2 bh paprika hijau, iris panjang

Cara Membuat: 1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai berbusa 2. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai hampir elastis. 3. Tambahkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Diamkan 30 menit. 4. Bagi 2 adonan. Diamkan 10 menit. 5. Giling adonan. Buat bagian pinggirnya sedikit tebal. Oleskan 1 sdm mayonnaise. Taburkan sebagian keju. Beri campuran mayonnaise, ikan, garam dan merica. Tata paprika. Taburkan sisa keju. 6. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 190 derajat Celsius, dalam waktu selama 18 menit sampai matang.

Cakwe Isi Ayam Oriental Tambahkan 1/2-1 sendok teh bumbu ngohiong dan 50 gram keju parut ke dalam bahan isi pada resep Cakwe Ayam Lada Hitam. Cakwe Isi Panggang Tambahkan irisan 1 batang daun bawang dan 1 batang daun kucai ke dalam bahan isi pada resep Cakwe Ayam Lada Hitam. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang. Cakwe Isi Wijen Tambahkan 1 sendok makan wijen dan 1 sendok teh minyak wijen ke dalam bahan isi pada resep Cakwe Ayam Lada Hitam.

Ikan Pesmol Untuk 3 porsi ala Catering Jakarta

Ikan Pesmol Untuk 3 porsi ala Catering Jakarta

Bahan: 3 ekor ikan mujair ukuran besar, kerat-kerat 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdt air jeruk nipis 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan 5 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya 10 bh cabai rawit hijau utuh 2 bh cabai merah besar, iris serong 500 ml air 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 1 sdt cuka 2 sdm minyak, untuk menumis 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus: 4 cm kunyit, bakar 4 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan mujair dengan merica, air jeruk nipis, dan garam. Dan diamkan dalam waktu selama 15 menit. Goreng ikan menggunakan minyak yang telah dipanaskan sampai kecokelatan. dan Tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Tuang air. Didihkan. 3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. 4. Masukkan ikan. Masak sampai meresap. Tambahkan cuka. Aduk rata.

Ikan Masak Kecap Untuk 4 porsi

Bahan: 2 bh ikan makarel, potong seperti steik 1/2 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 lbr salam 2 bh cabai hijau, iris serong 1 bh tomat, potong-potong 1 papan petai, masing-masing belah 2 2 sdm kecap manis 1 sdm taoco 2 sdt garam 2 sdt gula 250 ml air 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus: 1/2 sdt ketumbar, sangrai 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Goreng di dalam minyak panas sekali asal berkulit. sisihkan. 2. Tumis bumbu halus bersama salam,cabai hijau, tomat dan petai sampai layu. 3. Masukkan ikan. Tambahkan kecap manis, taoco, garam, dan gula. aduk rata. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai kental.

Ikan Kuah Santan Untuk 3 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Ikan Kuah Santan Untuk 3 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Kendati tak sampai terendam kuah yang banyak, ikan yang dimasak dengan sedikit kuah yang kental, cita rasanya sungguh sedap dengan bumbu yang meresap.

Bahan: 3 ekor ikan gabus, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 5 cm temu kunci 1.800 ml santan, dari 1 btr kelapa 2 bh ubi merah, potong-potong 1 bh jagung manis, sisir 3 3/4 sdt garam 2 sdt gula 1 ikat daun katuk, siangi 2 sdt air asam, dari 1 sdt air asam jawa dilarutkan di dalam 1 sdm air

Bumbu Halus: 1/2 sdt ketumbar, sangrai 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh cabai merah keriting

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 30 menit. 2. Tumis bumbu haus bersama serai, daun salam, dan temu kunci sampai harum. Tuangkan santan. Didihkan. 3. Masukkan ikan, ubi, dan jagung. Bubuhi garam dan gula. Biarkan sampai matang. Masukkan katuk dan air asam. Biarkan sebentar lalu angkat.

Tongkol Woku Untuk 5 porsi

Bahan: 500 gr ikan tongkol, potong-potong 4×5 cm 1/2 sdt air jeruk nipis 1 1/4 sdt garam 10 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 2 lbr daun pandan, potong-potong 1 lbr daun kunyit, potong-potong 2 btg serai, memarkan 1 ikat daun kemangi, petiki 2 btg daun bawang, potong 1 cm 1 bh tomat, potong-potong 700 ml air

Bahan Halus: 2 cm kunyit, bakar 8 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 2 bh cabai merah keriting

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan tongkol menggunakan garam dan air jeruk nipis. Dan diamkan selama 10 menit. 2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih. 3. Tambahkan ikan tongkol. Masak di atas api kecil sampai meresap.

Belajar Usaha Mi Mulai Dari Jenis dan Penyajiannya Bagian Dua

Berlajut ke artikel selanjutnya, sementara citarasa chinese food bisa dicicipi dalam menu oriental black pepper yang menawarkan saus manis pedas dengan pecahan lada hitam yang memberikan sentuhan hangat di lidah.

Masih dari Asia, ada juga mi dengan saus kare jepang yang memadukan rempah lokal dengan saus jepang nan gurih.

Sementara wakil dari western menghadirkan saus keju ala New York yang gurih dan kental.

Semua jenis mi bersaus lezat ini dilengkapi dengan pangsit rebus dan kuah kaldu ayam. Mi tarik selalu fresh Selain bermain dengan rasa, Anda pun bisa mencuri hati penggemar mi dengan menyajikan mi yang unik seperti di gerai Mi Tarik Laiker.

Menyajikan mi tarik yang selalu dibuat fresh setiap hari, gerai ini menawarkan olahan mi tarik dalam beragam rasa. Namun keunggulannya terletak pada mi buatan tangan.

Baca Juga: Belajar Usaha Mi bagian Pertama

“Mi selalu dibuat baru setiap hari dan jenisnya bisa dipilih pembeli,” terang Tika, salah satu pengelola Mie Tarik Laiker. Anda bahkan bisa melihat langsung proses pembuatan mi tarik melalui dinding kaca karena seorang koki terus-menerus membuat mi tarik, khususnya ketika jam makan siang tiba.

Mi tarik bisa dipesan dalam beragam ukuran, misalnya tebal dan besar, sedang, atau setipis mungkin. Bahkan bisa juga menjadi mi tarik lebar. “Bentuk mi bisa dipesan sesuai selera pembeli,” imbuhnya. Sementara penyajiannya bervariasi, baik kuah maupun topingnya.

Untuk kuahnya tersedia beberapa jenis, di antaranya kaldu ayam, saus jepang, soyu (kecap jepang), hingga tomyam yang asam pedas. Namun tersedia juga mi tarik tanpa kuah, dan tersaji dengan bumbu melimpah. Misalnya mi tarik ayam rica, atau mi tarik goreng laiker.

Bahkan ada juga mi tarik saus krim Italy yang gurih dan pekat. Belum lagi topingnya yang beragam, mulai dari udang, sosis, seeweed (rumput laut), crab stick, hingga telur. Nah, Anda terinspirasi untuk membuat usaha berbasis mi?

Cukup banyak yang bisa dimodifikasi, baik dari jenis mi, toping, kemasan, pilihan rasa, hingga harganya yang bisa disesuaikan dengan segmen konsumen yang Anda incar.

 

Belajar Usaha Mi Mulai Dari Jenis dan Penyajiannya

Menu mi ayam dan mi goreng mungkin yang paling populer di Indonesia. Namun peluang berbisnis menu berbahan mi selalu terbuka, asalkan tetap kreatif.

Misalnya menjual mi dengan toping aneka rasa yang populer, cara pembuatan yang unik, atau membuat penyajian yang sama sekali berbeda. Berikut ini di antaranya.

Menjual mi tak selalu harus berformat mi. Inilah yang ada di benak dua sekawan, Indra Firmansyah (33), dan Ervien Arya (33). Begitu menjamurnya gerai mi ramen di Bandung membuat keduanya tertarik ikut mencicipi bisnis ini, seperti yang mereka katakan kepada portal catering Souljournal.

 

Lahirkan Menu Burger Mi

Namun sudah banyak sekali gerai ramen yang buka, baik yang harganya murah, hingga cukup mahal. Namun berbekal pengamatan, keduanya pun berhasil menciptakan satu menu baru, namanya Burger Ramen.

“Kami melihat gerai ramen dan burger banyak sekali di Bandung. Lalu kami punya ide untuk menyatukannya,” cetus Indra.

Ide dasarnya adalah mengganti roti burger dengan ramen. Tentu saja ramen tidak berbentuk mi biasa, melainkan dibuat terlebih dulu menjadi bentuk roti burger.

Nah, roti burger ramen ini kemudian digunakan layaknya burger bun. Jenisnya pun beragam, lo. Indra menyediakan burger ramen rasa original chicken chashu, spicy chicken chashu, beef black pepper, japanese BBQ chicken katsu, dan asian dory katsu. Saus chashu menawarkan saus ala jepang dipadu dengan mayones.

Sedangkan beef black pepper tidak dibentuk seperti daging burger, melainkan diiris tipis seperti teriyaki. Semua jenis burger ramen ini ditawarkan dengan harga Rp 15 ribu – Rp 18 ribu.

Indra pertama kali meluncurkan ramen burgernya pada event Car Free Day (CFD) di Dago, Bandung, November lalu seperti yang dikutip catering di Soulofren.

Tempat ramai seperti CFD memang potensial menjadi tempat untuk mengenalkan produk baru. Tak lama setelahnya, Indra pun membuka kedai Burger Ramen di kawasan Jl. Banda.

Selain tetap berjualan di acara CFD dan kedainya, Indra juga membuka layanan antar dengan minimal pesanan 2 buah Ramen Burger dengan ongkos kirim dipatok Rp 10 ribu.

Mi bercitarasa dunia Bosan dengan menu mi yang umumnya mengandalkan perpaduan rasa asin, manis, dan pedas membuat Marlissa Anggina berpikir ‘out of the box’. “Saya harus membuat sesuatu yang berbeda,” cetusnya perempuan yang membuka usahanya awal tahun 2012 .

Perempuan yang akrab disapa Lissa ini memutuskan untuk membuat olahan mi yang mengandalkan citarasa masakan dari beberapa negara yang ia namakan Mi Saus Lezat.

Mengandalkan mi yang dibuat khusus berdasarkan resep racikannya yang lembut dan kenyal, Lissa meluncurkan 4 jenis mi bercitarasa dunia awal tahun 2014 lalu.

Di antaranya mi bumbu tomyam, oriental black pepper, new york cheese, dan kare jepang. Semua jenis mi ditawarkan dengan harga ratarata Rp 25 ribu per porsi. Mi tom yam menyajikan mi tomyam, namun tanpa kuah.

“Penyajiannya seperti yamin, tetapi menggunakan bumbu tomyam yang asam pedas,” imbuh Dhatin, Supervisor gerai ini. Mi bercita rasa negeri gajah putih ini dilengkapi dengan pangsit rebus dan kuah kaldu ayam yang disajikan terpisah, lanjut kebagian kedua.

Sup Asam Pedas UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 200 gram ayam dada fillet, diiris panjang 3 cm tipis-tipis 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 cm jahe, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus 3 lembar jamur hioko, direndam air hangat dan diiris halus 100 gram tahu, dipotong kotak 1/2 sendok makan kecap asin 2 sendok makan saus sambal 8 sendok makan saus tomat 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1.000 ml air 1 sendok teh minyak wijen 1 batang daun bawang, dipotong miring 2 sendok makan tepung sagu dilarutkan 2 sendok makan air 1 butir telur, dikocok lepas 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan jamur. Aduk rata. Masukkan kecap asin, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tambahkan air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tahu, minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. 4. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup letup. 5. Tambahkan telur sedikit sedikit sambil diaduk sampai berserabut.